芹菜主治高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經不調,赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。
老爸患有高血壓,芹菜是桌上必不可少的菜餚,會經常拌芹菜葉吃。搭配醋,蒜末會是很不錯的選擇
患有糖尿病的人群可以不用加糖
1,選擇的水芹葉子比較嫩,稍微燙一下就可以了
2,適當放些醋味道更鮮美