肉絲蝦皮炒土豆絲 - 肉絲蝦皮炒土豆絲的做法,肉絲蝦皮炒土豆絲怎麼做好吃,肉絲蝦皮炒土豆絲的家常做法 - 京細菜譜

肉絲蝦皮炒土豆絲

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思逸

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秋天是個豐收的季節，我的土豆也小小的豐收了一把。晚上我就把自己種的最大個的土豆炒菜吃了，一個大土豆就炒出了這一盤的土豆絲，拌著米飯吃那是相當的下飯吶。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 1個

豬肉 100g

油適量

鹽適量

蝦皮適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

土豆去皮洗淨切絲
步驟 2/16

將土豆絲泡水，去除多餘的澱粉
步驟 3/16

豬肉切絲，洋蔥切絲，蝦皮洗淨
步驟 4/16

熱油鍋，放入肉絲煸炒
步驟 5/16

再放入洋蔥絲炒出香味
步驟 6/16

放入蝦皮翻炒
步驟 7/16

倒入少許料酒去腥
步驟 8/16

放入土豆絲翻炒
步驟 9/16

放入適量花椒粉翻炒
步驟 10/16

一小勺的白糖
步驟 11/16

少許醬油炒勻
步驟 12/16

加入少許清水
步驟 13/16

蓋蓋燜兩三分鐘
步驟 14/16

土豆絲熟了放入蒜末翻炒
步驟 15/16

再淋入少許白醋
步驟 16/16

調入鹽和雞精即可

小貼士

土豆絲泡水再清洗幾遍，這樣炒出的土豆絲會比較爽脆

白醋要在出鍋前淋入

釋出於 2022-11-10