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酸梅土豆絲
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鄭危險男爵

這是俺家老媽創新的一道菜，酸梅醬也是俺家自己製作的，味道酸酸甜甜，相當夠味，把它拌在土豆絲裡，不單隻有一股果香味，那酸味也很柔和，沒有醋的刺激味，夏天吃它，很爽滴呢~

時間:10分鐘內
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
酸梅醬 適量
浙醋 少許
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆絲切好後，放進醋水裡泡10分鐘。
  • 步驟 2/8
    鍋內水開後，把土豆絲放進去焯燙。
  • 步驟 3/8
    然後撈出過涼瀝乾水備用。
  • 步驟 4/8
    準備酸梅醬。
  • 步驟 5/8
    鍋內放少許的酸梅醬。
  • 步驟 6/8
    加入適量的清水，然後放入糖，生抽調味。
  • 步驟 7/8
    跟著把土豆絲放入翻炒。
  • 步驟 8/8
    出鍋前放少許的浙醋提提味。
小貼士

土豆絲切好後放入醋水裡浸泡一會，這樣處理後，土豆絲的口感是爽脆滴哦~

釋出於 2022-10-14
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