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涼拌海蜇頭
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聖誕樹trench

海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。 海蟄頭含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

時間:10分鐘內
食材
海蜇頭 350g
芝麻油 適量
味精 適量
白糖 適量
香醋 適量
味極鮮 適量
白胡椒粉 適量
香菜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    香菜洗淨，備用
  • 步驟 2/13
    買回來的海蜇頭
  • 步驟 3/13
    用刀劈開
  • 步驟 4/13
    切成絲
  • 步驟 5/13
    洗淨後，浸泡30分鐘
  • 步驟 6/13
    放入籃中瀝乾水分，備用
  • 步驟 7/13
    倒入盤中，上適量的味精和白糖
  • 步驟 8/13
    灑上白胡椒粉
  • 步驟 9/13
    淋上香醋
  • 步驟 10/13
    淋上味極鮮
  • 步驟 11/13
    淋上香油
  • 步驟 12/13
    攪拌均勻
  • 步驟 13/13
    放入香菜即可
小貼士

1、海蜇頭浸泡，可以快速去除海鹽。

2、海蜇頭本身是鹹的，不用再加鹽了

釋出於 2022-09-02
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