涼拌海蜇頭
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安和醉江南倦客
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平時去飯館家裡人都喜歡點老醋蟄頭，吃著清脆爽口，這幾天恰好家裡買了一些，今晚恰好試驗一下，雖然成品不太美觀，但是味道還是不錯的~~
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
水發海蜇頭提前泡1天，泡好後用清水反覆沖洗 -
步驟 2/6
香蔥切段
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步驟 3/6
海蜇頭切片，撒上蔥段
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步驟 4/6
炒鍋燒熱放少許植物油
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步驟 5/6
將熱油澆到蔥段上後加適量生抽、雞精、白糖、香醋和香油
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步驟 6/6
拌勻即可食用
小貼士
1、水發的海蜇頭要提前1天浸泡，不然會鹹得難以入口；
2、鑑於海蜇頭本生已有鹽味，所以拌的時候不必再放鹽了；
3、可以放點香菜、蒜末也很好，我家有人不吃就沒放。
釋出於 2023-10-04
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