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醋姜
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楚疆瀛盧暴昖

醋泡姜，好吃又健康，姐姐說常吃醋姜，不容易咳嗽，她很喜歡吃，所以常做。

醋姜有利降血脂、輔助治療關節炎的作用。

姜能解百毒殺菌，溫肺止咳驅寒，止嘔，暈車的人坐車前在手腕出貼一片姜有助防止暈車。

時間:1-2小時
食材
姜 500g
鹽 適量
醋 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    剛挖的新鮮肉姜
  • 步驟 2/12
    姜刮皮洗淨
  • 步驟 3/12
    切片，切薄些更好
  • 步驟 4/12
    切好的薑片用鹽醃2-3小時
  • 步驟 5/12
    醃過鹽的薑片洗淨 用清水泡，泡到鹹淡適中
  • 步驟 6/12
    泡好的薑片撈起
  • 步驟 7/12
    放白糖 放的比較多 放了4勺子白糖（喝湯的勺子）
  • 步驟 8/12
    倒入白醋，剛好醋不夠，所以倒的有點少。 最好是快沒過薑片為宜。 拍了圖片才又下去買醋 嘻嘻
  • 步驟 9/12
    拌勻
  • 步驟 10/12
    放了白糖，白醋醃了4-5個小時的醋姜 可以吃啦
  • 步驟 11/12
    酸甜辣辣的醋泡姜
  • 步驟 12/12
    醋姜 外放可以吃2、3天， 可裝瓶放冰箱存放
小貼士

姜要新鮮的肉姜，粗纖維少口感脆

浸泡時間長 口感更醇

釋出於 2022-06-17
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