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銀魚蒸蛋
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郭芙蓉jerk

我為人很迷糊,有很多東西不知道如何轉個彎。所以,註定只能是靜靜地在廚房裡面默默做個飯。

看過一句話說:唯愛與美食不可辜負。

不知道這話出自什麼地方,不過,倒是另一句俗話,卻道出了凡夫之人的心聲:民以食為天。

做飯需要很靜心靜氣,才能把握得準確什麼時候該下油鹽醬醋姜蔥蒜。

美好的東西,讓人心動,讓人深思,讓人充滿了正能量。生活中所有的美好,都在等待著被發現。

為了美好的每一天新一天努力。

食材
雞蛋 2個
銀魚 15克
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先準備好材料
  • 步驟 2/10
    雞蛋打散,順時針攪拌至全散,加入1:2的溫水繼續攪拌均勻,
  • 步驟 3/10
    加適量的鹽份,順時針均勻好,用小勺子,輕輕撇去蛋液表面的泡沫後,
  • 步驟 4/10
    小銀魚清水洗一次,換清水泡1-2小時左右,洗乾淨
  • 步驟 5/10
    蒸的時候把小銀魚剁剁碎剁碎小銀魚,加適量的糖,鹽,剛剛好讓銀拌均勻醃製幾分鐘備用;
  • 步驟 6/10
    攪拌好的雞蛋包上一層保鮮膜
  • 步驟 7/10
    用牙籤在保鮮膜上扎幾個氣孔
  • 步驟 8/10
    然後入鍋蒸3-5分鐘,蛋液凝結。
  • 步驟 9/10
    3-5分鐘後,雞蛋凝結,繼續加入小銀魚在雞蛋麵上,加上兩個杞子,裝飾一下,蒸8分鐘,即可食用。
  • 步驟 10/10
    今天的美食,食材非常的簡單,並且十分快手。但卻需要靜靜地一攪一拌,一撇一撒,靜靜等待蒸上15分鐘左右後,映入眼簾,豔華奪目,聞香撲鼻。食之嫩滑有致又有魚鮮之美。
釋出於 2018-08-08
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