下邊介紹一下我家的海鮮蘸料絕配：蜜醋姜之的做法。這個不是現做就可以吃到嘴裡的。需要仔姜，仔姜的口感較脆，香氣清新，我每年都會買一些切片放在密封罐子裡。加上蜂蜜和米醋一起泡製1個月。一個月之後就可以開封食用了。泡好的仔姜依然保持著脆嫩的口感，但是少了一些辛辣，每天早上取食可以作為小菜；暖胃，對胃有保健功效。蜜醋汁更是好東西，姜的辛辣氣溶解在醋裡。用途更廣了；燉魚倒些去腥。這個季節吃蝦蟹更是少不了它。做沾汁取姜的暖去海鮮的寒氣，還增鮮甜味。這個薑汁味道比較柔和可以每日少許引用

好好享受這個季節上天賜予的禮物吧，沾沾蜜醋，美美的咬下去，肥肥的海鮮在嘴裡，這一餐就好滿足！