據說冬食蘿蔔夏食姜，於是，我就做了這道薑汁糕了。姜，在我們這邊素有驅風之說，產婦生產完後我們會做黑醋姜、米醋姜給產婦食。而且生薑有治風寒感冒，嘔吐，脹滿，消化不良，風溼疼痛的功效，所以適量食一些姜對身體有益。這個薑汁糕的分量不會太辛辣，我仔仔怕食姜的也很喜歡食。做之前搜過好豆，是沒有這道菜，於是，很厚顏地用了首發，但這道糕點不是我原創的，是一廣東廚師介紹的，分量也是按他說的做的。步驟圖因自己一個人做，只拍了幾張，有機會再補上吧。