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餛飩
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秋離未離代桃

在外面吃上一碗總覺得不夠吃，而且覺得不太衛生。於是我便自己動手做了起來，也不難。買上餛飩皮再自己弄點肉餡，用筷子挑上一點肉餡包起，不過也就三秒，熟練些的單手就可以包。

食材
餛飩皮 200g
五花肉 500g
雞蛋 1個
鹽 2g
五香粉 2g
香菜 2g
幹紫菜 1g
蔥 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。
  • 步驟 2/6
    豬肉買回來後用攪拌機攪碎，加入雞蛋、鹽、五香粉攪拌均勻。沒有攪拌機的可以用刀自己剁碎。
  • 步驟 3/6
    用筷子挑一點肉放入餛飩皮中間。
  • 步驟 4/6
    餛飩皮尖角對摺並粘緊，將兩邊的角順著手指向裡折並將兩個角完全重疊粘牢即可。
  • 步驟 5/6
    鍋內放油將蔥爆香後加入水煮開，放入紫菜、香菜和鹽成湯底備用。
  • 步驟 6/6
    另起鍋燒開水，放入包好的餛飩煮熟撈出澆上煮好的湯即可。
小貼士

1、餛飩裡肉餡的味道可以根據自己的口味來調。

2、湯底可做可不做，撈出來直接蘸醬料吃也不錯，但我覺得有湯底的做出來更好吃。

釋出於 2024-12-09
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