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餛飩抱蛋
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suit柔美

餛飩的吃法很多種。對於早餐大家經常是用餛飩做一碗熱騰騰的餛飩湯吧。今天我上一道用餛飩做的快手煎餅。也是目前最流行的吃法，總之在我的朋友圈都刷爆了，趕緊學起來，5分鐘就可以

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1粒
肉泥 適量
鹽 適量
生抽 適量
秋葵 少許
餛飩皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    餡料用肉泥、生抽鹽料酒糖和少許的水攪拌上勁醃製入味待用
  • 步驟 2/8
    餛飩皮包入適量的肉餡（因為是煎所以餡料可以多一些，一口咬下去才紮實）
  • 步驟 3/8
    對角折，然後邊角對捏就好
  • 步驟 4/8
    將包好的餛飩放入不沾平底鍋
  • 步驟 5/8
    然後淋少許的橄欖油
  • 步驟 6/8
    小火煎定型後加入少許的水（到餛飩一般高度，蓋蓋子2分鐘）
  • 步驟 7/8
    這邊將蛋液加鹽和秋葵薄片少許拌勻 看水分蒸發了淋入蛋液（可以先加一點橄欖油）
  • 步驟 8/8
    依然小火將餛飩蛋餅煎熟即可
小貼士

全程要小火，加少許水可以讓餛飩內外都熟而且不會太乾

釋出於 2024-11-24
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