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色拉餛飩抱蛋
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偌山橇遼啃

今天小編就和大家分享一道營養好吃又暖胃的早餐，用的是餛飩，估計大家對於早餐餛飩湯吃膩了吧，我家兒子也是這樣，所以這次餛飩我就換個新吃法，做好上桌孩子說一盤都不夠他吃的，最好天天可以這樣吃，那才是最舒服的

時間:10分鐘內
食材
餛飩皮 120g
雞蛋 1粒
鮮香菇 2朵
肉泥 100g
姜 少許
熟白芝麻 適量
香蔥末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    成品
  • 步驟 2/9
    材料：肉泥 新鮮香菇2朵 姜少許 雞蛋一粒調料：鹽 生抽 胡椒粉 花椒粉 糖 香油 少許的香蔥末首先我們用料理機將香菇和姜都打碎了，肉泥和香菇比例是1:1左右
  • 步驟 3/9
    然後將所有的調料和一勺的清水加入，不斷攪拌粘稠，靜置醃製入味15分鐘左右
  • 步驟 4/9
    取一張餛飩皮，放上餡料，對角折，然後邊角扭一起就是一個大餛飩的
  • 步驟 5/9
    如圖這樣包就可以了，這個形狀做抱蛋個人感覺很有食慾
  • 步驟 6/9
    小火，一點點的油將餛飩放入底部稍微煎下，然後倒入一半高度的水，蓋蓋，這一步主要是讓餛飩完全都熟透了
  • 步驟 7/9
    開啟，汁收差不多了（這個時間很快幾分鐘）可以淋少許的油進去
  • 步驟 8/9
    接著將雞蛋加鹽打散了直接淋進去，全程是小火哈
  • 步驟 9/9
    撒入蔥末和黑芝麻，凝固即可出鍋
小貼士

做這個菜，一定是要全程小火的哦，否則會糊鍋

釋出於 2018-08-23
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