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番薯絲雞蛋餅
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顫抖clockwise

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時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
番薯 200g
雞蛋 2枚
油 適量
鹽 適量
五香粉 少許
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加入清水
  • 步驟 2/15
    攪拌成無生粉顆粒的粉漿
  • 步驟 3/15
    加入鹽、五香粉和胡椒粉，攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    磕入雞蛋
  • 步驟 5/15
    攪抖均勻
  • 步驟 6/15
    洗淨番薯
  • 步驟 7/15
    削去皮
  • 步驟 8/15
    用刨絲器刨番薯絲，加入到麵糊裡，攪勻
  • 步驟 9/15
    熱油鍋
  • 步驟 10/15
    加入適量番薯絲麵糊
  • 步驟 11/15
    蓋上蓋，煎2~3分鐘左右
  • 步驟 12/15
    翻面再煎2~3分鐘至熟
  • 步驟 13/15
    取出，放案板上
  • 步驟 14/15
    切成自己喜歡的形狀
  • 步驟 15/15
    裝盤子便可
小貼士

煎的時間視乎麵糊的厚薄

釋出於 2023-06-16
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