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豬肉韭菜水餃
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山薇騰

餃子是受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是每年春節必吃的年節食品。在不是春節時，媽媽也會經常做給我們吃，離開家很長一段時間裡，媽媽包的餃子是我最為思念的一道菜了~~~

今天就自已動手包起來，我的愛，餃子~~

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
麵皮 500g
韭菜 適量
雞蛋 2個
鹽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，由於自已剁餡比較麻煩，我是菜場買攪拌好的肉餡
  • 步驟 2/12
    把韭菜切沫
  • 步驟 3/12
    把肉餡放在容器中，分別放入韭菜，鹽，雞精，老抽，五香粉
  • 步驟 4/12
    最好打上兩個雞蛋，這樣肉餡吃起來更爽滑，一口咬下去，肉餡也不會散
  • 步驟 5/12
    之後攪拌
  • 步驟 6/12
    開始包餃子
  • 步驟 7/12
    看看我捏的大肚餃，這樣肉餡會包得多點，吃起來更香~
  • 步驟 8/12
    包好的餃子
  • 步驟 9/12
    之後用鍋煮水，在水燒開後，把餃子放入鍋中煮
  • 步驟 10/12
    在煮餃子過程中，最好在水滾三次，分別填三次冷水，等餃子浮起來後，就可以起鍋嘍
  • 步驟 11/12
    餃子浮起來嘍，開吃嘍
  • 步驟 12/12
    開吃嘍
小貼士

切記：一定要水開了以後，在把餃子下入鍋中，水不開下的餃子，是粘的，不好吃呢~~

釋出於 2024-06-05
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