跟著熱播劇《那年花開月正圓》品嚐陝西美食。作為吃貨,每部電視都可以當做介紹當地的美食來看到。最近熱播的電視劇第一集就被孫儷“娘娘”滿大街找美食所吸引。
陝西的美食特別多,有甑糕、油酥餅、牛羊肉泡饃、臊子面、涼皮、肉夾饃等等,每一種都讓人流口水。
今天學做了油酥餅,我採用的是豬油,做的鹹味(不太喜歡吃甜味),這樣更加開酥,香脆,好吃。當然沒有油炸,用少油煎的方式,這樣更健康,少油,不上火的一道美食。
1.水油皮和酥皮的比例為2:1;
2.如果做得比較厚,煎的時候要來回翻轉幾次;
3.喜歡甜味的可以放糖。