從老家帶回好多花生米,老公喜歡吃水煮的拌芹菜,所以我一直都是煮了吃,炒花生米是第一次,難得沒炒糊,偶爾吃一次還是挺香的。
這樣炒不像油炸的那樣要倒很多油,更利於健康也節約,否則剩下的油不好處理;全程用文火來炒,受熱均勻不易炒糊。