Name: 金瓜豬肉水餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 500g; 金瓜 100g; 麵粉 750g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 五香粉 適量; 香油 適量

金瓜豬肉水餃

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上次買了好幾個小金瓜，還剩了一個，朋友說用金瓜和豬肉做餡特別好吃，就嘗試了一下，自己剁的肉餡，確實非常好吃，金瓜沒有那種甜甜的味道，和肉餡混合到一起，特別香。

食材

五花肉 500g

金瓜 100g

麵粉 750g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材都準備好
步驟 2/11

先把面和好，醒上20分鐘
步驟 3/11

再把五花肉剁成肉餡
步驟 4/11

把金瓜去皮和瓤，然後擦成細絲
步驟 5/11

把肉餡和瓜絲混合到一起，加入蔥末、薑末、鹽、五香粉、香油充分攪拌，順著一個方向攪
步驟 6/11

面揉一下，然後分成大小均等的劑子
步驟 7/11

把小劑子擀成餃子皮
步驟 8/11

把餡包入餃子皮內
步驟 9/11

包好的餃子
步驟 10/11

鍋裡放水，水燒開之後下入餃子煮熟
步驟 11/11

煮好的餃子，開吃了

小貼士

在煮餃子的時候，鍋裡放點鹽，這樣餃子不會沾

攪肉餡的時候要順著一個方向攪，這樣肉餡會上勁，包好的餃子才會成肉丸狀

釋出於 2023-02-01

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