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青椒裡脊絲
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豬裡脊肉很嫩，蛋白質豐富，脂肪很少，而且容易被人體吸收。青椒含有辣椒素，能夠增加食慾、幫助消化，富含維生素c。這道菜是我家的家常菜，烹製起來很省時。

時間:10分鐘內
食材
裡脊 200g
青椒 150g
油 適量
鹽 適量
薑蓉 適量
五香粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青椒洗淨切絲
  • 步驟 2/11
    裡脊肉切細絲，加黃酒和澱粉抓勻
  • 步驟 3/11
    蔥切碎
  • 步驟 4/11
    鍋中放底油，放裡脊肉，小火溜八分熟，盛出
  • 步驟 5/11
    用鍋中餘油炒青椒絲
  • 步驟 6/11
    加入薑蓉
  • 步驟 7/11
    加五香粉，大火爆炒
  • 步驟 8/11
    加入裡脊絲
  • 步驟 9/11
    加鹽
  • 步驟 10/11
    加雞精
  • 步驟 11/11
    撒蔥花，出鍋
小貼士

青椒要急火快炒，不要炒制時間過長，以免維生素c損失過多。

釋出於 2024-06-04
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