菜男青椒白肉絲
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青椒肉絲是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。菜男青椒白肉絲以裡脊白肉為原料，炒出白白嫩嫩的青椒白肉絲；肉絲要白要有特殊處理方法，就是要用水來泡，用清水泡過的裡脊絲會更加雪白。
烹飪步驟
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步驟 1/3
肉切絲後拌入少量鹽和生薑醃製半小時 -
步驟 2/3
青椒切絲，備用
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步驟 3/3
先溫油小火滑熟肉絲，撈起備用；3、鍋燒熱下入青椒翻炒，邊加水邊炒，不用油，這樣青椒絲會變軟，再倒入滑好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋了
小貼士
和一般的炒肉絲不同，這樣炒出的肉絲嫩滑不油膩，青椒絲更是軟甜且不辣，很特別的口感
釋出於 2018-11-19
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