青椒白肉絲 - 青椒白肉絲的做法,青椒白肉絲怎麼做好吃,青椒白肉絲的家常做法 - 京細菜譜

青椒白肉絲

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這是學習菜男的一道菜。這道菜以青椒、豬裡脊肉為主食材。操作簡單，營養豐富，肉絲嫩滑不油膩，青椒絲軟甜不辣。用菜男的方法將肉絲處理後，白白嫩嫩的，既好看也很好吃。

時間:10分鐘內

食材

裡脊肉 150g

青椒 70g

油適量

鹽適量

澱粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

裡脊肉洗乾淨。青椒擇洗乾淨。
步驟 2/10

裡脊肉切成絲，用冷水浸泡10分鐘。
步驟 3/10

浸泡後的肉絲瀝乾水，加少量鹽、澱粉、薑末，攪拌均勻醃製30分鐘。
步驟 4/10

青椒切成絲。
步驟 5/10

用溫油，肉絲入鍋炒。小火滑熟肉絲後盛出備用。
步驟 6/10

鍋燒熱，青椒入鍋炒。
步驟 7/10

邊炒邊加水，讓青椒變軟。
步驟 8/10

肉絲入鍋炒。
步驟 9/10

加鹽炒，關火。
步驟 10/10

炒均勻即可盛出享用。

小貼士

加了少許紅椒，為菜品提下色。

肉絲用冷水浸泡後更加白嫩。

此菜不宜新增色重味重的調味品。

釋出於 2023-04-04