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豆腐燉胡蘿蔔
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性感bandit

豆腐是“豆中之王”黃豆製品，質地很細膩，其營養價值及保健功效更是數不勝數，既是補鈣佳品，還具有益氣和胃等作用。胡蘿蔔含有植物纖維，可以健脾養胃，益肝明目降糖，降脂，降壓。將利好的豆腐與胡蘿蔔組合，文火慢燉，菜品非常入味，也非常的養生保健。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
醬油 適量
白糖 適量
味精 適量
蔥姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐、胡蘿蔔洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    豆腐切成塊。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切成滾刀塊。
  • 步驟 4/9
    用鹽、蠔油、醬油、白糖、味精、高湯勾兌成碗汁。
  • 步驟 5/9
    起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
  • 步驟 6/9
    再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋炒。
  • 步驟 7/9
    倒入碗汁，炒均勻，蓋上鍋蓋大火燒開，改文火燉。
  • 步驟 8/9
    2、3分鐘後胡蘿蔔入鍋同燉。
  • 步驟 9/9
    燉至食材入味，視情況淋少許水澱粉即可。
小貼士

調製碗汁，依據個人口味新增調味品。

文火慢燉，食材更入味。

釋出於 2024-06-20
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