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涼拌皮凍
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清新可口的皮凍是很多女士的最愛，下面介紹一款涼拌皮凍的做法。

食材
豬皮 500g
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    肉皮放水中煮開
  • 步驟 2/5
    刮淨豬皮表面油汙，切細條
  • 步驟 3/5
    放清水中加蔥、姜、料酒大火燒沸，改小火煮1個半小時
  • 步驟 4/5
    撿出蔥、姜，倒入容器中冷卻凝固
  • 步驟 5/5
    切片裝盤，蒜茸、鹽、香醋、香油、紅油調成汁澆上
小貼士

因為是涼拌所以所有的食材都必須保證衛生。

釋出於 2022-03-31
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