土豆乳酪麵包
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思緯
關注
這款麵包非常之鬆軟，原因是因為加入了土豆泥後，又再加入了乳酪，所以保溼性和鬆軟度非常之好，整形時，沒有用土司模，用了比較寬鬆的長條模，所以二發時，膨脹的也好。
麵包皮表面的深色點，就是乳酪。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
將高粉，水，酵母，鹽乳酪，揉出膜後，加入葡萄乾揉勻，一次發酵好後，取出，滾圓，鬆弛15分鐘。 -
步驟 2/4
分割成小麵糰，滾圓，鬆弛
-
步驟 3/4
擀開後捲起，放入模中，進行第二次發酵。
-
步驟 4/4
二次發酵好後，烤箱190度20分鐘即可。
小貼士
麵粉的吸水性會有差異，水量根據實際情況增減。
釋出於 2022-04-06
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