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西葫蘆炒洋蔥
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霹靂小狼趴嗻

西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。蔥具有發散風寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化；降血壓血糖、預防血栓形成；有一定的提神作用，含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一；所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。兩樣菜放在一起炒，有洋蔥的香甜，又有西葫蘆的脆爽味道也很不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 200g
洋蔥 2個
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
麻辣鮮 適量
生抽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    炒鍋倒油爆香蒜片。
  • 步驟 2/7
    放入切好的西葫蘆片翻炒一下，西葫蘆微微變軟。
  • 步驟 3/7
    再加適量切好的洋蔥炒勻。
  • 步驟 4/7
    加適量鹽和麻辣鮮炒勻。
  • 步驟 5/7
    再加適量生抽將菜炒熟。
  • 步驟 6/7
    放入適量切好的韭菜段。
  • 步驟 7/7
    快速的將韭菜炒變色即可。
小貼士

食材很容易熟要大火快炒，要不會出很多水。

釋出於 2022-03-31
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