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爽口西葫蘆絲
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孤珊剩

西葫蘆可以生吃嗎？我在這裡負責人的告訴大家，完全可以。而且口感不錯挺好吃! 唯一需要注意的是一定要選擇比較嫩的西葫蘆。對於喜歡吃西葫蘆又不會炒西葫蘆的朋友來說這個方法比較方便的。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1個
油 適量
鹽 1g
香菜 1棵
大蒜 6g
芝麻醬 2湯匙
香醋 2湯匙
幹辣椒 2g
花椒粒 10粒
白糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    將西葫蘆清洗乾淨，切開去瓤。
  • 步驟 3/8
    西葫蘆用擦絲器擦成絲。
  • 步驟 4/8
    大蒜切末備用。
  • 步驟 5/8
    芝麻醬用香油洩開，香菜切末。
  • 步驟 6/8
    將擦好絲的西葫蘆放進盆中，加入適量白糖、香醋、鹽攪拌均勻，將蒜末、香菜放上面。
  • 步驟 7/8
    小火爆香花椒粒、幹辣椒，將熱油澆在蒜末上。
  • 步驟 8/8
    將調好的芝麻醬澆在西葫蘆上攪拌均勻即可。
小貼士

1、這道菜最好現吃現拌，時間久了愛出湯。

2、西葫蘆一定要挑嫩的，才可以伴著吃。

3、西葫蘆不用去皮，帶皮一起拌才好吃。

釋出於 2023-01-03
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