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藍莓醬小饅頭
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你能跟上我嗎

平時寶寶吃主食都是米飯白麵啥的，吃多了不免會有一些膩。

所以我偶爾也會給寶寶的主食換一換花樣，比如簡單加些餡料，味道就能翻一番呢~

就像我今天做的這個小饅頭，裡面加了藍莓醬做夾心，藍莓含有的花青素、胡蘿蔔素等營養成分，常吃會對眼睛好呢~

加了藍莓醬的小饅頭味道也更好吃了~藍莓醬的味道酸酸甜甜的，配著軟軟的小饅頭，簡直比蛋糕還好吃呢！

食材
中筋麵粉 70克
酵母 0.7克
藍莓果醬 適量
紫蘇籽油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材：中筋麵粉70克、酵母0.7克、藍莓醬適量、紫蘇籽油適量。
  • 步驟 2/13
    將酵母用35克溫水調和。
  • 步驟 3/13
    將酵母倒入麵粉中。
  • 步驟 4/13
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/13
    將麵糰放入烤箱中發酵。
  • 步驟 6/13
    將紫蘇籽油倒入果醬中攪拌。
  • 步驟 7/13
    將果醬倒入裱花袋中，然後剪小口。
  • 步驟 8/13
    將發酵好的麵糰擀平。
  • 步驟 9/13
    切成小方形，再壓扁一點。
  • 步驟 10/13
    在小面片中間擠上藍莓醬。
  • 步驟 11/13
    蓋上另一個面片，用筷子給四周壓上花邊。
  • 步驟 12/13
    將小饅頭放進蒸屜中，靜置20分鐘進行二次發酵，然後再蒸30分鐘，小饅頭就做好啦~
  • 步驟 13/13
    做好的小饅頭就可以開吃啦！切開看裡面還有藍莓果肉呢！感覺的好誘人呀~這麼吃主食是不是超好吃~姐妹們也可以動手做做看呢~
小貼士

作為一名營養師，在小思同學新增輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。

所以我研究了1200多道原創輔食菜譜並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號“寶寶營養輔食”即可獲取。

PS：通常和麵，麵粉和水的比例是2:1的，酵母用溫水調和好，再加入面中，這樣更容易發酵。

PS：紫蘇籽油中的α-亞麻酸的含量在植物油中是排第一的，加了紫蘇籽油不僅口感更潤滑，而且小饅頭更營養哦~

釋出於 2022-07-02
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