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自制藍莓醬
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明亮prescription

現在國產藍莓出產當季節，在網上訂了一箱回來，味道非常好，雖然小小個但是非常甜哦。一下買的有點多吃不完又容易壞，就動手做了點藍莓醬送麵包或者伴冰淇淋吃都非常棒啊！！

時間:10-30分鐘
食材
藍莓 450g
檸檬汁 15ml
白砂糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮藍莓用一勺鹽洗淨後控幹水份。
  • 步驟 2/9
    藍莓中加入50g白砂糖。
  • 步驟 3/9
    用刮刀或勺子壓碎
  • 步驟 4/9
    靜置1－2小時讓藍莓和白砂糖的味道充分混合。
  • 步驟 5/9
    把半個檸檬擠出檸檬汁
  • 步驟 6/9
    加入檸檬汁
  • 步驟 7/9
    倒入鍋中小火慢慢煮、邊煮邊攪拌防止粘鍋。
  • 步驟 8/9
    煮至粘稠狀態即可。
  • 步驟 9/9
    密封瓶事先用開火洗淨擦乾、把煮好的藍莓醬裝入瓶中密封好放冰箱儲存即可！
小貼士

糖的量根據自己喜歡的甜度或者藍莓的多少加減

釋出於 2020-03-12
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