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自制藍莓醬
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天生髮際偏高
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食材
藍莓 250g
白砂糖 100g
檸檬 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    藍莓洗淨晾乾。檸檬擠汁備用。
  • 步驟 2/5
    加入一半的白砂糖。小火煮。用鏟子稍稍翻拌防止糊底。
  • 步驟 3/5
    鍋裡的白砂糖融化後藍莓出汁。倒入剩下的一半白砂糖，轉大火，至白砂糖全部融化後加入檸檬汁繼續煮。輕輕翻拌均勻。
  • 步驟 4/5
    轉中小火煮5-8分鐘至果肉成糊，再轉大火收幹汁水。檢視果醬狀態，取少許放入水中如果不化開說明熬煮完成，反之繼續熬煮一會兒。（我這個咋就成小蝌蚪了呢，囧）
  • 步驟 5/5
    完成後趁熱裝入乾淨的瓶中，冷卻後放入冰箱冷藏。
釋出於 2018-10-02
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