jxcaipu logo
電飯煲自制藍莓醬——酸奶麵包好伴侶——So easy
9.4萬 熱度 36 收藏
冒卮鄧既晨

家裡的酸奶都是自制的,每次都會配果醬吃,之前都喜歡買味好美的藍莓醬,看看成分這膠那膠新增劑還是不少哦!為了健康點,還是自己做哈!超級簡單,味道贊過買的啊!)

食材
新鮮藍莓 250g
冰糖 60g
檸檬汁 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    藍莓先要浸泡2小時,避免有農藥殘留哈!洗淨的藍莓倒入電飯煲內,加入水,剛剛沒過藍莓即可。因為大家的電飯煲大小容量都會不一樣,所以注意水量以沒過藍莓為標準哈!
  • 步驟 2/6
    用電飯煲的蒸煮功能加熱,同時用長柄圓勺按壓藍莓,把藍莓壓破,讓果汁流出。水熱後加入冰糖,開始攪拌。ps:藍莓有的甜,有的會酸,建議大家先嚐幾顆,如果很甜,就需要適量減少冰糖量哈!我這次買的國產藍莓,有些酸,之前加了50g冰糖不夠甜,又加了10g才OK,所以過程中大家自己也要試試哈!
  • 步驟 3/6
    糖融化後,湯色如這樣的時候將功能轉為稀飯檔,電飯煲稀飯檔就是文火了,慢慢熬製。基本上我是5分鐘的樣子就轉稀飯檔了。
  • 步驟 4/6
    稀飯檔2-3分鐘後加入檸檬汁,轉煲湯檔繼續3-5分鐘,變得粘稠即可了!
  • 步驟 5/6
    好了,出鍋,倒入密封容器中冷卻。電飯煲一般都是不沾的,用起來超方便,不會糊鍋,倒完後鍋壁還有些果醬,別浪蕩,拿片面包或者饅頭抹下來吃了吧!
  • 步驟 6/6
    配上酸奶,味道美死了!關鍵是健康,無新增哦!
小貼士

我的電飯煲是智慧的,有煲湯,稀飯等功能,如果不是智慧電飯煲,只有煮飯功能的,就要辛苦點,期間要不斷攪拌並關注水量,因為電飯煲的煮飯功能是控幹水分的。最好是滾水兩分鐘左右,關掉電飯煲,用餘溫煲到不沸騰,再開電飯煲,這樣重複,避免燒成藍莓幹哈!

釋出於 2018-10-24
相關菜譜
寫評論