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醬燒青筍肉
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青筍本來是很清淡的，鬼使神差的加了郫縣豆瓣醬燒製，於是顏色變得有些濃烈，口感也鹹了，不過配白米飯就抵消了所謂的濃烈，筍片脆脆的，肉絲鮮嫩之中透著鹹鮮，不錯的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
青筍 80g
瘦肉 30g
豆瓣醬 10g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青筍去皮洗淨。
  • 步驟 2/8
    切薄片。
  • 步驟 3/8
    瘦肉切絲。
  • 步驟 4/8
    郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 5/8
    起油鍋下瘦肉翻炒。
  • 步驟 6/8
    加郫縣豆瓣醬翻炒入味並炒熟。
  • 步驟 7/8
    下青筍片。
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻併入味。筍片變軟，加一點點鹽調味即可。
小貼士

1、大火快手翻炒這道菜。

2、因郫縣豆瓣醬具有鹹味，因此此道菜品酌情加鹽。

釋出於 2024-02-23
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