剁椒蒸茄子 - 剁椒蒸茄子的做法,剁椒蒸茄子怎麼做好吃,剁椒蒸茄子的家常做法 - 京細菜譜

剁椒蒸茄子

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罔安i高岑

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夏天時吃茄子的季節，茄子含有豐富的維生素P，每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克，在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。維生素P能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性，多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食療上有降低高血壓、防止微血管破裂的特殊功能。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 2個

油適量

鹽適量

大蒜 4瓣

剁椒醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好茄子，剁椒醬
步驟 2/9

茄子切成粗條兒，撒上鹽醃一下
步驟 3/9

放蒸鍋上，蒸十五分鐘
步驟 4/9

蒸好的茄子就軟掉了，但是會出很多水，所以要把茄子重新裝一個盤子
步驟 5/9

好菜要有好看的盤子配
步驟 6/9

切好蔥末蒜末
步驟 7/9

鍋內放熱油，放蔥末蒜末和剁椒醬炒出香味兒，放少許鹽（因為剁椒醬有鹹味兒），放香油和蒸魚豉油炒一會
步驟 8/9

把炒好的醬澆在茄子上即可
步驟 9/9

高大上的剁椒蒸茄子

小貼士

這道菜最好有蒸魚豉油，更香

釋出於 2023-01-27