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醬香辣翅
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安燈泡好閃

雞翅是整雞身中最鮮嫩可口的部位哦~雞翅不膩味，肉質滑嫩，上等美味佳餚，我的最愛。雞翅還有豐富的膠原蛋白，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處的喲~

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 300g
油 適量
鹽 適量
八角 適量
陳皮 適量
桂皮 適量
幹辣椒 適量
蒜瓣 適量
姜 適量
甜麵醬 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，雞翅、八角、陳皮、桂皮、幹辣椒、蒜瓣、姜、甜麵醬、蔥
  • 步驟 2/9
    雞翅洗乾淨，劃花刀方便入味，八角、陳皮、桂皮、幹辣椒洗乾淨，陳皮切片、幹辣椒切碎，蔥白切段、青蔥切絲，蒜瓣乾淨、薑切片備用
  • 步驟 3/9
    鍋內放水燒開把雞翅焯一下去血水備用
  • 步驟 4/9
    鍋內放適量的油，把雞翅放進去煎至兩面金黃色盛起待用
  • 步驟 5/9
    就鍋內的油把剛才準備的八角、陳皮、桂皮、幹辣椒、蒜瓣、姜、蔥白進鍋內爆香
  • 步驟 6/9
    放入雞翅爆香片刻
  • 步驟 7/9
    放入適量的甜麵醬
  • 步驟 8/9
    放入適量的水燜入味（如怕不夠味可加少許鹽調味），待熟起鍋
  • 步驟 9/9
    裝碟放入蔥絲~
小貼士

烹調雞翅時，應用慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也是以長時間燒煮才可溶化。

釋出於 2023-09-10
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