jxcaipu logo
香炒肉皮
1.7萬 熱度 162 收藏
愛賣萌_

我喜歡吃肉皮，因為它的口感不像瘦肉那樣纖維太粗，我就喜歡這肉皮的口感。

而且這肉皮美味呢，天然護膚品，無任何副作用嘛，所以平時買肉的時候多出來的皮就處理好，然後凍在冰箱裡，等攢多了，可以炒菜吃呀。

時間:10-30分鐘
食材
肉皮 200克
瘦肉 70克
青紅椒 20克
黑木耳 50克
醬幹 60克
薑末 5克
鹽 10克
色拉油 15克
蒜葉 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬後腿肉切片加生粉，醬油，鹽醃一會兒。
  • 步驟 2/10
    醬幹切薄片，青紅椒切小塊，黑木耳洗淨，蒜葉切小段。
  • 步驟 3/10
    肉皮從冰箱拿出來解凍。
  • 步驟 4/10
    鍋內熱油炒香薑末。
  • 步驟 5/10
    肉片倒入鍋中滑散至變色即出鍋。
  • 步驟 6/10
    將醬幹倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 7/10
    醬幹中加少許開水，加鹽略煮使入味。
  • 步驟 8/10
    將炒好的肉片和肉皮倒入鍋中和醬幹一起翻炒。
  • 步驟 9/10
    接著將青紅椒，黑木耳，蒜葉一起倒入鍋中，所有的材料一起翻炒。
  • 步驟 10/10
    待青紅椒斷生都可以出鍋了。
小貼士

簡單的家常小炒，配菜豐富，營養全面。

釋出於 2023-05-19
276
相關菜譜
寫評論