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粉蒸肉
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粉蒸肉（又名面面肉），廣泛流行於中國南方地區，在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。

食材
五花肉 300g
蒸肉粉 80g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉先冰凍一下好切.
  • 步驟 2/5
    切成1cm左右厚的肉片.
  • 步驟 3/5
    沾上買的袋裝蒸肉米粉
  • 步驟 4/5
    放入蒸鍋內.40分鐘左右蒸熟
  • 步驟 5/5
    把碗倒扣盤中,取下碗即可.
小貼士

先大火煮開水,所轉中火蒸制.

釋出於 2022-12-15
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