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冰花煎餃
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不負紅豔

過年家家都是要吃餃子的，我們這裡的餃子也叫萬萬順，一般都是以水煮為多，我這次做的是水煎餃，放少量的油防粘，用水煎熟。餃子的下面是脆脆的，上面是軟的，要是想吃催的，只要翻過來放點油煎一會就可以了。

時間:10分鐘內
食材
餃子 1盤
油 適量
麵粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鍋裡放油，燒熱。
  • 步驟 2/7
    放入餃子。
  • 步驟 3/7
    麵粉加半碗水攪勻。
  • 步驟 4/7
    倒進鍋裡。
  • 步驟 5/7
    水量要能漫過餃子的一半。加蓋小火煎5-7分鐘。
  • 步驟 6/7
    水乾後放入油，煎至兩面金黃。
  • 步驟 7/7
    控出多餘的油，盛入盤中開始享用。
小貼士

煎幹水分餃子就熟了，想要上下都脆，就放多點油煎3分鐘，控油即可。

放點麵粉就會有冰花的效果。

釋出於 2023-10-15
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