jxcaipu logo
冰花煎餃
1.4萬 熱度 183 收藏
木木今兮

餃子,是年夜飯傳統習俗。家家戶戶吃餃子,才有過年的氣氛。從小就喜歡吃餃子,過年的餃子都煮著吃,或蒸吃。有點吃膩了,是不是?

來,來,來,教你一個一款秘製餃子的做法。這款餃子,外形漂亮,如冰花。餃子外脆可口,裡肉鮮嫩多汁,色味俱全。老少皆宜,人人誇太有藝術細胞。

時間:10分鐘內
食材
餃子 8個
2毫升
生粉 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好新鮮包好的餃子、生粉、食用油;
  • 步驟 2/8
    平底鍋,燒熱,倒入食用油,放入餃子;
  • 步驟 3/8
    蓋上鍋蓋,小火煎至微黃;
  • 步驟 4/8
    揭開蓋子,翻轉繼續煎;
  • 步驟 5/8
    這是二面都煎熟,且金燦燦;
  • 步驟 6/8
    生粉按1:3調至水澱粉,生粉與水的比例很重要哦,再說一次生粉與水的比例為1:3。
  • 步驟 7/8
    倒入鍋中煎至冰花狀,起鍋即可。
  • 步驟 8/8
    美味出鍋,漂亮吧,記得留一個自己吃,不然就像我一樣,要煎三鍋才能搶到一個來吃。
小貼士

1.煎餃子的時候要小火;

2.蓋蓋子容易熟,且快速全餃子都熟,不但是接觸面;

3.餃子要煎至微黃;

4.水澱粉比例按1:3,調配。(這是秘訣哦)

釋出於 2024-11-23
相關菜譜
寫評論