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春筍臘腸
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單歌滿長安

春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美。用它蒸臘腸，風味獨特。

時間:10分鐘內
食材
春筍 200g
臘腸 200g
料酒 適量
小蔥 幾根
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    春筍去殼、洗淨。春筍的種類很多，各有各的好處，我這裡用的是毛筍，因為它比任何筍都鮮美。
  • 步驟 2/4
    洗淨的筍切塊，可以稍稍薄一些，容易熟。
  • 步驟 3/4
    臘腸洗淨後，切成片，待用。
  • 步驟 4/4
    取盤子，放上切好的筍，上面再加上切好的臘腸，加上料酒、小蔥後，上鍋蒸煮熟透。
小貼士

春筍好吃，但是萬事有利也有弊，春筍是個“發物”，只可淺嘗，不可多吃。

釋出於 2022-12-31
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