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春筍臘肉
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message黛玉

最喜歡吃各種筍

食材
春筍 1根
臘肉 適量
料酒 適量
生抽 適量
雞精 適量
姜 1片
蔥 少許
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    春筍洗淨
  • 步驟 2/9
    剝皮
  • 步驟 3/9
    切段
  • 步驟 4/9
    焯水
  • 步驟 5/9
    撈出備用
  • 步驟 6/9
    臘肉
  • 步驟 7/9
    切段
  • 步驟 8/9
    主料:春筍、臘肉(鹹肉、臘腸)配料:蔥末、薑末、蒜末、料酒、生抽、雞精做法:一、春筍剝皮切段，放入開水中焯五分鐘;二、臘肉(鹹肉、臘腸)大火蒸二十分鐘，放涼切片;三、熱鍋涼油，放入筍段煸炒至焦黃，放入蔥薑蒜末，炒出香味，放入少許生抽、鹽、料酒、白糖翻炒均勻，放入臘肉(鹹肉、臘腸)，放入少許雞精炒勻出鍋。(也可以直接做油燜春筍，不放臘肉(鹹肉或臘腸，)把生抽改為老抽即可)
  • 步驟 9/9
    成品
釋出於 2019-02-24
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