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春筍臘肉
6.9萬 熱度
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一直很喜歡筍乾炒臘肉,筍乾和臘肉都很有嚼頭,第一次做春筍炒臘肉,春筍吸收了臘肉的香氣,脆嫩爽口,臘肉肥而不膩,滿口留香。
時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉
60g
春筍
150g
蒜苗
20g
蔥段
5g
薑片
5g
料酒
1湯匙
蠔油
少量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
處理好臘肉切片
步驟 2/4
蒜苗切段
步驟 3/4
蔥切絲
步驟 4/4
筍切片焯水,底鍋下油翻炒臘肉出油,下蒜苗蔥段,筍片濾水入鍋快速翻炒,出鍋前放入蠔油。
小貼士
這道菜不需要加鹽,臘肉本身鹹,蠔油提鮮
釋出於 2018-10-29
200
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