雞雜酸菜湯
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買活雞都會有一副雞雜：雞肝，雞腎，這次買的是小母雞還帶有雞卵，搞了2棵小的酸菜做了碗非常開胃的酸菜雞雜湯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
雞雜，酸菜，姜 一副雞雜少了些，放了些雞肉。 -
步驟 2/8
姜切絲
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步驟 3/8
熱油鍋放姜炒香
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步驟 4/8
放雞肉炒，雞肝，雞卵那些不要炒 一炒就爆裂開
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步驟 5/8
放酸菜炒下 炒過煮出來的湯會比較好喝
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步驟 6/8
加入適量的清水煮湯，並把雞肝，雞卵也放進去，蓋上蓋大火煮
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步驟 7/8
煮開了改中火煮7～8分鐘即可 放些胡椒粉 因為酸菜帶有鹹味，試過再放鹽調味
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步驟 8/8
微微的酸 很可口
小貼士
雞肝和雞卵不要炒，一炒雞卵就會爆裂，不好看 也怕蛋液彈出傷人
釋出於 2023-07-08
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