今天清理冰箱,看到冰箱裡有每一次切肉留下的豬皮.秤了秤有一斤多,足夠做一次豬皮凍了.很多人吃肉時不吃皮的，其實肉皮的營養價值很高，尤其對女性來說，更是美容佳品。

肉皮所含的蛋白質是豬肉的2.5倍，豬皮中大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞的老化。含量幾乎可與熊掌相媲美呢。眾所周知，膠原蛋白對皮膚有營養作用，能使皮膚細胞活力增強，促進細胞吸收和貯存水分，防止皮膚起皺，使皮膚平整細膩光滑。經常吃肉皮可以增加皮膚彈性延緩衰老。最直接的美容效果就是：皮膚潤澤光滑，緊緻有彈性。