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清湯抄手
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尋柔笨

上次出去給寶過生日，其實以寶的名義大家吃一頓，給娃點了奶香豆腐，結果這是冰的，又給要了個清湯餛飩，吃得還可以，挺愛吃的，回家就準備給 他包點，當輔食吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
青蝦仁 50g
香油 適量
鹽 適量
小蔥 10g
水 適量
雞蛋清 10g
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好現成的肉餡就可以開工了
  • 步驟 2/5
    肉餡，加鹽，雞蛋清開始攪打，往一個方向哦，分次加水，量看你自己的需求，我加了至少五十克水進去，加完水，打勻之後再加香油，肉餡兒打好以後再加香蔥
  • 步驟 3/5
    寶吃的，我還加了幾個青蝦仁切碎了拌進去，青蝦脆脆的，有點QQ的感覺
  • 步驟 4/5
    買的現成的餛飩皮，包的抄手，呵呵，我沒說錯，餛飩皮是矩形的，四川的抄手皮是正方形的，至少我小的時候四川的抄手皮是正方形的，包抄手的，寶爸沒在，沒幫我拍，我自己也沒空
  • 步驟 5/5
    清湯抄手出鍋了，最近家裡沒有熬湯，只能是正兒八經的“清湯”了，點了點香油，撒了點香芹葉子
小貼士

抄手的餡兒不能多，我媽說多了還不如吃肉丸子，省得包了，呵呵。

釋出於 2023-04-17
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