蛋包碎豆腐
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之前看電視的美食節目就介紹了這款蛋包碎豆腐，做法簡單容易操作，正好家裡還有一小塊豆腐，於是自己也試著做了。這道菜很簡單是道快手菜，也很適合上班族的一道家常菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
豆腐一小塊切成小方丁 -
步驟 2/11
鍋中坐水，加少許鹽
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步驟 3/11
放入豆腐丁煮開，鍋開後撈出豆腐
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步驟 4/11
豆腐浸泡涼水，降溫後撈出瀝乾水分
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步驟 5/11
雞蛋加蔥花攪勻
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步驟 6/11
放入豆腐丁拌一下
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步驟 7/11
熱油鍋，倒入豆腐蛋液
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步驟 8/11
用鏟子輕輕推動
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步驟 9/11
再放入少許蔥花
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步驟 10/11
放鹽調味
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步驟 11/11
用鏟子推著炒勻，最後放味精炒勻即可
小貼士
豆腐焯水去除豆腥味.
炒的時候要用鏟子推著炒，以防炒地太碎了。
釋出於 2022-04-04
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