之前看電視的美食節目就介紹了這款蛋包碎豆腐,做法簡單容易操作,正好家裡還有一小塊豆腐,於是自己也試著做了。這道菜很簡單是道快手菜,也很適合上班族的一道家常菜。
豆腐焯水去除豆腥味.
炒的時候要用鏟子推著炒,以防炒地太碎了。