Name: 火腿豆腐羹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 嫩豆腐 1塊; 火腿腸 1根; 黃瓜 80克; 胡蘿蔔 80克; 蔥 10克; 蒜 80克; 鹽 2茶匙; 味精 少許; 水澱粉 適量

火腿豆腐羹

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豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。

時間:10-30分鐘

食材

嫩豆腐 1塊

火腿腸 1根

黃瓜 80克

胡蘿蔔 80克

蔥 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備原材料嫩豆腐、火腿、黃瓜、胡蘿蔔備用
步驟 2/13

所有的食材切成均勻的小丁
步驟 3/13

鍋中倒入少許油加熱放入蔥蒜末爆香
步驟 4/13

放入胡蘿蔔和火腿丁翻炒變色
步驟 5/13

新增清水或高湯煮開
步驟 6/13

放入豆腐丁燒開
步驟 7/13

放入胡蘿蔔和黃瓜丁
步驟 8/13

倒入適量水澱粉時不停攪拌
步驟 9/13

放入鹽和味精調味均勻即可
步驟 10/13

爽口滑嫩的火腿豆腐羹裝入容器中
步驟 11/13

色香味俱全好有食慾
步驟 12/13

來個雞蛋和酸奶新增營養
步驟 13/13

好豐盛的早餐是不是太誘人啦

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釋出於 2023-05-08

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