Name: 絲瓜炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 絲瓜 2根; 雞蛋 2個; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 五香粉 適量

絲瓜炒雞蛋

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食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗淨切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利溼；香菇燒絲瓜益氣血、通經絡；西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽乾時食用；取生絲瓜適量洗淨榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。

時間:10分鐘內

食材

絲瓜 2根

雞蛋 2個

油適量

鹽適量

雞精適量

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烹飪步驟