清煮黃尾魚
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excess宇文
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吃什麼最好都吃完整的，吃魚也是，所以小魚是最容易一整隻吃下去的。魚肉中蛋白質含量豐富，魚所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。江南一句口頭語：“麥黃了，尾巴黃了”，五月是江南小麥成熟的季節，也是吃黃尾魚的好季節。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
魚去肚，洗淨，用鹽醃製一下 -
步驟 2/9
鍋里加油，油熱後加入蒜末和薑片爆炒
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步驟 3/9
加點清水
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步驟 4/9
清水沸後，加入小魚
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步驟 5/9
輕輕翻動小魚
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步驟 6/9
蓋住鍋蓋煮一會
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步驟 7/9
煮好後，加入蠔油
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步驟 8/9
輕輕翻動小魚
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步驟 9/9
收汁，就可以出鍋了
小貼士
魚要事先醃製一下，去腥
釋出於 2023-02-20
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