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香菇肉丸
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貧址簿墜怯

每次去外面吃飯都很饞吃獅子頭，但又怕裡面的肥肉，這週末在家閒著沒事就嘗試著自己做做肉丸，不過為了健康起見沒有用油炸改用清水煮的，也還是蠻香的，這次味道淡了點下次改進

時間:10-30分鐘
食材
豬腿肉 250g
香菇 20g
木耳 20g
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把姜蒜切成沫
  • 步驟 2/12
    再把肉剁碎
  • 步驟 3/12
    把剁好的薑末蒜末與肉末一起混合剁一會
  • 步驟 4/12
    兩者混合後的樣子
  • 步驟 5/12
    把剁好的肉放到碗里加入適量醬油和鹽
  • 步驟 6/12
    香菇洗淨剁成碎末加少量鹽
  • 步驟 7/12
    把香菇沫和肉末混合攪勻
  • 步驟 8/12
    打入一顆雞蛋攪勻
  • 步驟 9/12
    加少量生粉
  • 步驟 10/12
    攪勻
  • 步驟 11/12
    用勺子成型
  • 步驟 12/12
    放到鍋裡煮熟
小貼士

攪拌的時候最好同一個方向攪勻，而且香菇在剁的時候就加鹽比較容易入味

釋出於 2023-04-23
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