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豬頸肉炒酸菜
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酸菜是最好的下飯菜之一，有了它當即胃口大開。家裡的酸菜醃好後，我迫不及待地要炒熟食之，對於那酸酸的味道實在難以抗拒。如果平時只是吃一碗飯的話，有了酸菜，便可解決掉2碗甚至3碗的米飯，那個味道實在好吃得讓人無法抗拒米飯。

時間:10-30分鐘
食材
酸菜 200g
豬頸肉 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蒜頭 2瓣
紅蘿蔔 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉切丁紅蘿蔔切片，先把肉和紅蘿蔔下鍋爆炒
  • 步驟 2/8
    肉和紅蘿蔔炒熟後先拿出來放一旁備用，接著把蒜頭爆炒一下
  • 步驟 3/8
    炒過蒜頭後加入酸菜
  • 步驟 4/8
    酸菜翻炒約1分鐘後加蓋至熟
  • 步驟 5/8
    酸菜熟後便把肉和紅蘿蔔加入再翻炒一會兒
  • 步驟 6/8
    加蓋1分鐘
  • 步驟 7/8
    拿開鍋蓋後不需要炒的時間太長，一分鐘以內為宜
  • 步驟 8/8
    關火，上碟
小貼士

無

釋出於 2022-04-20
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