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土豆蓋米飯
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靜若繁花成

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

大米，是稻子的子實脫過殼而成的。大米得中國人的主食之一，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。糙米中的無機鹽、B族維生素（特別是維生素B1）、膳食纖維含量都較精米中的高。

食材
土豆絲 250g
熟米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
醋 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆切絲洗去表面的澱粉，香菜切碎在準備花椒和辣椒
  • 步驟 2/8
    熱鍋放油下花椒和辣椒爆香鍋，在把花椒撈出留住辣椒
  • 步驟 3/8
    下入土豆絲炒軟
  • 步驟 4/8
    加適量鹽
  • 步驟 5/8
    再淋入少許醋
  • 步驟 6/8
    最後放上香菜翻勻菜就好了
  • 步驟 7/8
    在取一碗蒸熟的米飯
  • 步驟 8/8
    再蓋上炒好的土豆開吃了
小貼士

放入香菜就關火要不香菜時間長了就不好看了

釋出於 2024-11-05
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