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酸辣白菜牛腩
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唐_老鴨

牛腩營養豐富，有利於青少年成長髮育，對體虛貧血有有特殊療效。大白菜配上辣椒白醋，口感舒爽開胃下飯。

時間:10-30分鐘
食材
牛腩 200g
白菜 200g
油 適量
鹽 半茶匙
料酒 1湯匙
白糖 2茶匙
蒜 適量
白醋 1湯匙
幹辣椒 3個
雞精 半茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材。白菜洗淨瀝乾備用。牛腩切塊後用開水焯去血水，放入碗中，倒入一湯匙料酒、半茶匙鹽和兩茶匙白糖醃製20分鐘左右。
  • 步驟 2/5
    熱鍋起油，蒜末和幹辣椒段爆香。
  • 步驟 3/5
    倒入醃製好的牛腩翻炒至七成熟。
  • 步驟 4/5
    倒入瀝乾的白菜繼續翻炒，加入一湯匙白醋和半茶匙雞精。
  • 步驟 5/5
    成品出鍋。
小貼士

牛腩事前醃透，做出來才夠味。

釋出於 2022-03-31
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